今日は11時起き。先週金沢でお料理会があり、その準備で生活が崩壊したまま現在に至る。ようやくいろいろ落ち着いて、日常に帰ってきた感じがするので、なんとかして生活リズムを修正したい。11時では朝ごはんという時間でもないので、起きてそのまま昼ごは…

日記にするには時間が経ちすぎてしまったので、滞在の振り返り。 21日。起きてすぐ喝茶。とにかくたくさんお茶を飲む。30分くらいお茶をしてから朝ごはん。 朝ごはんは扁食（biǎnshi）という極薄皮の小粒な雲呑。皮が薄いので結果的に豚肉の旨味が全面に出て…